Recetas de la culinaria paraguaya como patrimonio cultural fronterizo

PEDRO JUAN CABALLERO / PONTA POR: Con motivo de la pandemia a raz del coronavirus, el 20 de agosto de 2020, el Gobierno brasileo sancion la denominada Ley Aldir Blanc, con el objetivo de ayudar a profesionales del rea artstica y cultural que se vieron obligados a suspender sus actividades. Esta Ley, fue promulgada en homenaje al msico y compositor Aldir Blac fallecido en mayo de 2020, vctima

En tal sentido, la Prefeitura de Ponta Porã recibió la suma de R$ 656.753 que fueron destinados a 20 espacios culturales y 40 artistas de 10 segmentos culturales dentro del periodo comprendido en los años 2020 – 2021, previsto para artistas residentes en el Municipio con al menos dos años de antigüedad en la actividad artística.

Los artistas beneficiados con los recursos de la “Ley Aldair Blanc” realizaron en ese periodo de tiempo la entrega de diversos elementos culturales como ser; Artesanía, Artes Plásticas, Audiovisual, Literatura, Arte y Ciencia Circense, Música, Patrimonio Histórico Material e Inmaterial y Danza, que pasaron a pertenecer al Acervo Cultural de la ciudad de Ponta Porã.

Uno de los segmentos contemplados fue la llamada Cultura Popular, contemplada en el premio “Fronteras de la Historia” que busca preservar la memoria y la historia fomentando el tradicional conocimiento popular, reconocido por la UNESCO, como una pieza fundamental para promover la identificación, protección y preservación del patrimonio natural y cultural de todo el mundo, considerado valioso para la humanidad, instaurando un Tratado Internacional denominado “Convención sobre la Protección del Patrimonio Mundial, Cultural y Natural”.

Culinaria paraguaya y fronteriza

Al respecto, la Prefeitura de Ponta Porã a través de su Secretaría Municipal de Educación, Deporte, Cultura y Laser, hizo público por medio de sus plataformas digitales, Sitio Web, Facebook y Youtube, la lista de premios entregados a los artistas y grupos culturales contemplados en los recursos de la Ley Aldair Blanc denominado “Premio Fronteras de la Cultura” e “Historia y Preservación de la Memoria”, en donde se destacan, como parte del conocimiento popular fronterizo, tres recetas de la culinaria paraguaya, también considerada culinaria fronteriza, presentadas en vídeo, que son:

Borí Borí, presentada por Eliane Bernal Arce.

Tortilla, presentada por Alice Alem.

Sopa Paraguaya, presentada por Ronaldo Alem.

Fuente: Ponta Porã Informa (Tião Prado)

Adaptación: Radio Imperio FM, la que mejor informa