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El "negocio redondo" de la carne: Importan barato del Brasil, pero los precios en góndola no dejan de subir
La pregunta que resuena en cada hogar paraguayo es una sola: ¿Por qué la carne no baja? A pesar de que los indicadores macroeconómicos y las medidas sanitarias parecen soplar a favor del bolsillo ciudadano, la realidad en los supermercados es diametralmente opuesta. El asado y los cortes básicos se han vuelto, para muchos, un artículo de lujo.
El mercado interno: Un "plato de segunda"
Paraguay ha consolidado su posición como potencia exportadora, pero este éxito tiene un sabor amargo para el mercado local. Según datos de la Comisión Nacional de la Competencia (CONACOM), el 90% de la carne faenada en el país se envía al extranjero. Esto deja al consumidor paraguayo compitiendo por un remanente del 10%, convirtiendo al mercado doméstico en una prioridad secundaria para la industria.
La solución que no llegó al bolsillo: Carne brasileña
Para intentar frenar la escalada de precios, el Senacsa liberó la importación de carne con sello brasileño. Durante este 2025, ingresaron al país 16.000 toneladas de producto vacuno desde Brasil, por un valor de USD 55 millones.
El objetivo era claro: introducir carne adquirida a precios más competitivos para forzar una baja en las góndolas locales. Sin embargo, el beneficio se quedó en las oficinas administrativas de los grandes jugadores.
Los principales importadores: José Carlos Martin, titular de Senacsa, confirmó que los mayores importadores fueron los grandes frigoríficos y las cadenas de retail.
El rol del Grupo Vierci: Gustavo Lezcano, presidente de la CAPASU, identificó a la empresa Retail (Superseis), perteneciente al Grupo Vierci, como el actor que más carne brasileña trajo al país.
La paradoja de los precios
A pesar de haber comprado carne más barata del Brasil y de contar con un dólar a la baja, los supermercados no cedieron. Según el Banco Central del Paraguay (BCP), el precio de la carne vacuna registró un incremento del 17,5% hasta noviembre de 2025. Solo un frigorífico de los que importaron realizó promociones con precios reducidos; el resto de la cadena de retail mantuvo —o incluso aumentó— sus márgenes de ganancia.
La sombra del contrabando y el esquema empresarial
A la importación legal se suma un problema persistente: el ingreso ilegal de productos desde Brasil, especialmente por la zona de Alto Paraná. Óscar Orué, director de la DNIT, reveló que en lo que va del año se han incautado y destruido grandes volúmenes de carne de contrabando.
La sospecha ciudadana y de las autoridades apunta a un esquema mayor. Considerando que ciertos grupos empresariales ya cuentan con antecedentes por comercializar productos de contrabando (como azúcar, queso y tomates), existe el temor de que se esté mezclando carne legal con productos ingresados ilegalmente, vendiendo ambos a "precios astronómicos" al consumidor final.
Fuente: HOY Digital
Amambay Digital
